El 7 Card Stud, igual que el 5 Card Stud, están más cerca, por el estilo de juego, de lo que es el poker original, que el Texas Hold’em. En el 7 Stud no hay cartas comunitarias, sino que el jugador debe armar su mano con las cartas propias, de las cuales recibe algunas cubiertas y otras descubiertas. Además no hay reglas fijas en cuánto a quién abre la mano, sino que generalmente lo hace el jugador con mejores cartas descubiertas.